水果酵素的作用与功效

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黄磊副主任医师

武汉大学中南医院整形美容科

水果酵素具有助消化、促进肠胃蠕动、提供营养,加速新陈代谢的作用。水果加速在发酵过程中会产生一定酶,能够刺激胃肠道蠕动,加速食物的消化吸收,改善便秘、腹胀、消化不良等症,同时能够加速机体的新陈代谢,缓解水肿、疲乏等不适症状。

水果酵素是将新鲜的蔬菜、水果、糙米等食物,经过榨汁、萃取等,添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵而成。水果酵素中含有丰富的糖分、有机酸、矿物质、消化酶等营养成分,具有助消化、促进吸收和代谢、提供能量的作用。

一般来说,在服用水果酵素后,可加速人体胃肠道蠕动,加速食物的消化吸收,以及促进食物残渣排出体外的速度,有助于缓解和改善便秘、腹胀、消化不良等症状,同时可加速机体的新陈代谢,能改善多种身体不适症状。

但要注意的是水果酵素本身就含有丰富的糖分,且在生产过程中,还可能会添加其它糖类,因此一般不建议长期饮用,以免增加机体代谢糖分的负担,尤其是本身患有糖尿病的人群,一定要避免饮用。