喝酒后吃什么食物最好

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肖军主任医师

武汉大学中南医院消化科

饮酒后对胃肠和肝胆等脏器均有一定的损害,应该适当吃一些有益于促进酒精代谢、保护肠胃的食物,比如蜂蜜水、新鲜蔬菜水果、米粥、牛奶等,都有助于缓解酒后引起的不适,对胃黏膜也有一定的保护作用。饮酒后不要吃刺激性大的食物。

1、保护胃黏膜的食物

酒精会直接刺激胃黏膜,引起胃黏膜的损害,加重恶心、呕吐、胃痛等不适症状。因此饮酒之后应该吃一些保护胃黏膜的食物,比如小米粥、绿豆粥等粥类,或者是软面条、馒头、牛奶、南瓜、山药等食物,均有益于保护胃黏膜,延缓酒精的吸收,从而改善胃肠道不适症状。

2、促进酒精代谢的食物

酒精吸收后,会造成血清中的酒精浓度过高,对肝胆、心脏、肾脏、大脑、血管等组织器官均有一定的损害作用,还会诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病,因此喝酒之后可以吃一些有益于促进酒精代谢的食物,比如新鲜的蔬菜水果、蜂蜜水等,还可以直接喝鲜榨的果蔬汁,有益于稀释酒精,减轻对肝肾等器官的损害。

3、不要吃刺激性食物

饮酒之后不能吃刺激性的食物,以免对肠胃产生强烈的刺激,从而诱发严重的不适。饮酒后要多喝水,保持清淡饮食,多吃蔬菜水果,以促进酒精代谢。像浓茶、咖啡、饮料、海鲜、烧烤、油炸食品、辣椒等食物都是不宜食用的。另外饮酒后也要慎用药物,尤其是头孢、苯巴比妥等,以免导致中毒。