黑胡椒是辛辣食物吗

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病情描述:黑胡椒是辛辣食物吗

医生回答

肖军主任医师

武汉大学中南医院消化科

病情分析:黑胡椒是辛辣食物。胡椒的辛辣味道主要是由于它含有胡椒碱、胡椒酰胺等物质,相对来说,黑胡椒的辛辣味比白胡椒要更强烈一些。多食黑胡椒容易刺激胃肠粘膜,引起黏膜充血,加重溃疡、炎症等问题,因此有肠胃疾病的人要尽量不吃胡椒。

2022-11-14