银耳能补充胶原蛋白吗

病情分析：银耳不能补充胶原蛋白。银耳是一种食用菌类，其富含碳水化合物，也含有一定量的植物蛋白。银耳经过炖煮后可以形成胶质，这种胶质其实是银耳多糖、纤维素等成分，并不是胶原蛋白。胶原蛋白主要存在于动物结缔组织中，比如猪皮、猪蹄、鱼皮、鸡皮等。