含大豆异黄酮较多的食物，补充大豆异黄酮的四类食物

大豆异黄酮是一种植物雌激素，属于黄酮类化合物的一种。适量补充大豆异黄酮可以调节内分泌，改善女性更年期不适，还可以延缓衰老，预防骨质疏松及心血管疾病等。那么含大豆异黄酮较多的食物有哪些呢?

含大豆异黄酮较多的食物

1、大豆

大豆是含大豆异黄酮较高的食物，包括黄豆、青豆和黑豆。大豆中的大豆异黄酮含量大约为0.1%-0.5%。大豆所含的大豆异黄酮共有12种，是补充植物雌激素的最佳选择。大豆中的大豆异黄酮主要存在于豆粒中，豆芽也含有一定量的大豆异黄酮。100克黄豆大约含128毫克大豆异黄酮，而100克黄豆芽大约含40毫克的大豆异黄酮。

2、其它豆类

除了大豆之外，其它豆类也含有一定量的大豆异黄酮，比如豌豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆、芸豆、扁豆、蚕豆等。只不过这些豆类的植物雌激素含量要低一些，比如100克鹰嘴豆中只含有大约0.38毫克，100克豌豆中大约为2.42毫克。

3、豆制品

由豆类制作而成的产品也含有大豆异黄酮，比如豆浆、豆腐、豆粉、豆豉、腐竹、腐乳、豆腐皮、豆干、浓缩大豆蛋白等。豆腐的大豆异黄酮含量大约为28毫克/100克，豆浆的大豆异黄酮含量大约为9毫克/100克，而腐竹的大豆异黄酮含量大约为193毫克/100克。

4、小麦

除了豆类及豆制品外，小麦和花生等其它食物也含有一定量的大豆异黄酮。比如100克花生的大豆异黄酮含量大约为0.26毫克，100克全麦面包的大豆异黄酮含量大约为0.02毫克。

结语：含大豆异黄酮较多的食物主要就是豆类及豆制品。除此之外，部分谷物以及其它植物中也含有少量的大豆异黄酮，比如小麦、黑米、花生、葵花籽等。